Enfes Mantar Mezesi

[Cellad12]

Enfes Mantar Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram küçük boy mantar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu sos için:

• 400 gram süzme yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 damla limon suyu
• 4-5 dal yeşil soğan
• 1 tutam maydonoz

Enfes Mantar Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?


Mantar severler bu tarife bayılacak .

1. Mantarları temizleyip uç kısımlarını keselim.
2. Tavaya sıvı yağı ve mantarı alalım yüksek ateşte mantarların rengi dönene kadar soteleyelim.
3. Piyazlık doğradığımız soğanı, sarımsağı ve tereyağını ekleyelim.
4. 3-4 dakika kavuralım.
5. Daha sonra tuz ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
6. Yoğurtlu sos için malzemeleri bir kasede karıştıralım.
7. Servis tabağına alalım.
8. Üzerine mantarı ekleyelim üzerine doğranmış yeşil soğan serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.