Malzemeler:
1 küçük brokoli
2 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 kırmızı kapya biber
1 sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan ya da lor peyniri (isteğe bağlı)
Bir avuç içi kadar iri çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:1. Tüm sebzeleri eşit boyutta doğra, brokolileri hafif haşla.
2. Büyük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştır.
3. Sebzeleri bu karışıma bulayıp fırın tepsisine diz.
4. 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişir.
5. Üzerine peynir ve ceviz serpiştirip 5 dakika daha fırınla.
Yanında yoğurtlu bir dip sosla servis edebilirsin kanka, fit tarif ama tadı olay!
