Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Kuşkonmaz çorbası için öncelikle kuşkonmazları güzelce yıkayalım.
Ardından tezgaha alıp sap kısımlarını bıçakla keselim. Ardından 2-3 parmak genişliğinde doğrayalım.
Patatesleri ve soğanı da irice doğrayalım.
Ocağa aldığımız tencereye zeytinyağını ekleyelim. Üzerine soğanı ve doğradığımız sarımsakları ekleyerek kavurmaya başlayalım.
Kavrulan soğana patates ve kuşkonmazları da ekleyerek tüm malzemeyi birkaç dakika daha birlikte kavuralım.
Tavuk suyu ve sıcak suyu da ilave ederek sebzelerimiz yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.
Çatalla kontrol edip yumuşadığından emin olduktan sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirelim.
Son olarak çorbamıza krema, tuz ve karabiber ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım. Dilerseniz bu tarifi krema yerine süt ile de hazırlayabilirsiniz.
