Bu tarif tam bir yaz şiiri gibi...
Serin karpuzun tatlılığı, çıtır salatalığın ferahlığı, yoğurdun kremsiliği ve nane yapraklarının o mis gibi aromasıyla birleşiyor. Bu salata sadece serinletmez, seni bambaşka diyarlara götürür.
---
Malzemeler:
2 dilim karpuz (çekirdekleri ayıklanmış, küçük küpler halinde doğranmış)
1 büyük salatalık (yarım ay şeklinde doğranmış)
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu
5-6 taze nane yaprağı (ince doğranmış + birkaç tane süslemek için)
Az tuz
Üzerine serpmek için pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı (hafif parlatmak için)
---
*
Hazırlanışı:
Hazırlığa serinlikten başla:
Karpuzu buzdolabında iyice soğut. Salatalığı da doğradıktan sonra birkaç dakika buzlu suda beklet ki çıtırtısı tam olsun.
Sos aşaması:
Yoğurdu bir kaba al, içine limon suyunu, tuzu, doğranmış naneyi ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştır. Bu sos hem ferah hem de aromasıyla tüm malzemeleri saracak bir güzelliğe dönüşecek.
Birleştirme zamanı:
Salatalık ve karpuzları geniş bir kaseye al, yoğurtlu sosu üzerine dök. Spatula ya da tahta kaşıkla nazikçe karıştır ki karpuzlar ezilmesin.
Süsle ve sun:
Üzerine birkaç taze nane yaprağı serpiştir, pul biberle ufak bir renk dokunuşu ekle. İstersen birkaç damla zeytinyağı daha gezdirebilirsin.
---
Ekstra Dokunuş (İsteğe Bağlı):
Ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri eklersen “tatlı-tuzlu” denge bomba olur.
Birkaç damla nar ekşisiyle bambaşka boyuta taşırsın.
Ceviz kırığı ile çıtırtı ve derinlik katabilirsin.
Serin karpuzun tatlılığı, çıtır salatalığın ferahlığı, yoğurdun kremsiliği ve nane yapraklarının o mis gibi aromasıyla birleşiyor. Bu salata sadece serinletmez, seni bambaşka diyarlara götürür.
---
Malzemeler: 2 dilim karpuz (çekirdekleri ayıklanmış, küçük küpler halinde doğranmış) 1 büyük salatalık (yarım ay şeklinde doğranmış) 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 tatlı kaşığı limon suyu 5-6 taze nane yaprağı (ince doğranmış + birkaç tane süslemek için) Az tuz Üzerine serpmek için pul biber (isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (hafif parlatmak için)---
* Hazırlanışı: Hazırlığa serinlikten başla:Karpuzu buzdolabında iyice soğut. Salatalığı da doğradıktan sonra birkaç dakika buzlu suda beklet ki çıtırtısı tam olsun.
Sos aşaması:Yoğurdu bir kaba al, içine limon suyunu, tuzu, doğranmış naneyi ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştır. Bu sos hem ferah hem de aromasıyla tüm malzemeleri saracak bir güzelliğe dönüşecek.
Birleştirme zamanı:Salatalık ve karpuzları geniş bir kaseye al, yoğurtlu sosu üzerine dök. Spatula ya da tahta kaşıkla nazikçe karıştır ki karpuzlar ezilmesin.
Süsle ve sun:Üzerine birkaç taze nane yaprağı serpiştir, pul biberle ufak bir renk dokunuşu ekle. İstersen birkaç damla zeytinyağı daha gezdirebilirsin.
---
Ekstra Dokunuş (İsteğe Bağlı): Ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri eklersen “tatlı-tuzlu” denge bomba olur. Birkaç damla nar ekşisiyle bambaşka boyuta taşırsın. Ceviz kırığı ile çıtırtı ve derinlik katabilirsin.
