Hamur için:
1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı ılık su 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya 4-4,5 su bardağı un (kontrollü) İç harç için: 1 büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış) 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş) 1 tatlı kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı sıvı yağ İsteğe bağlı: Maydanoz Pişirmek için: Teflon tava veya döküm tava Biraz tereyağı (piştikten sonra sürmek için) Yapılışı:
Hamur malzemelerini yoğur, yumuşak bir kıvamda olsun. Üzeri kapalı 40 dk mayalandır. İç harç için tüm malzemeleri karıştır. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler al, içli poğaça gibi ortasına harç koy ve kapat. Hafif bastırarak düzleştir, unlu zeminde biraz aç. Kuru ve sıcak tavada iki taraflı pişir. Fırça ile üzerine tereyağı sürüp sıcak servis et.
Yumuşacık hamur, içinden çıkan soğanlı peynirli bomba!Tokatlılardan gizli saklı alınmış tarif
