Küresel gıda fiyatları, Haziran’daki yükseliş trendini Temmuz ayında da sürdürdü. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) yayımladığı Gıda Fiyat Endeksi, Temmuz 2025’te 130,1 puana ulaşarak bir önceki aya göre yüzde 1,6 artış gösterdi. Bu yükselişle birlikte endeks, yıllık bazda yüzde 7,6’lık bir artış kaydederken, Mart 2022'deki zirvesinin hâlâ yüzde 18,8 altında seyrediyor.
FAO verilerine göre, endeksteki artışın başlıca nedeni et ve bitkisel yağ fiyatlarında yaşanan keskin yükselişler oldu. Buna karşılık, tahıl, süt ürünleri ve şeker fiyatlarında kısmi düşüşler gözlendi.
FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, Temmuz’da aylık bazda yüzde 7,1 oranında artarak 166,8 puan ile son üç yılın en yüksek seviyesine çıktı. Artışta palm, ayçiçek ve soya yağı fiyatlarındaki yükseliş belirleyici olurken; kanola yağı fiyatlarındaki gerileme bu artışı dengeleyemedi. Özellikle palm yağı fiyatları, küresel ithalat talebindeki artış ve rekabetçi fiyat avantajı ile öne çıktı.
Et Fiyat Endeksi, Temmuz ayında yüzde 1,2 artarak 127,3 puanla tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı. Bu artışta sığır ve koyun eti fiyatlarındaki sert yükseliş etkili olurken, kümes hayvanı eti fiyatlarında da sınırlı bir artış görüldü. FAO, Avustralya, Çin, Brezilya ve ABD gibi büyük ithalatçılardan gelen talebin arzın önüne geçtiğini ve sığır eti fiyatlarını rekor seviyeye taşıdığını bildirdi.
FAO Tahıl Fiyat Endeksi, Temmuz ayında yüzde 0,8 azalarak 106,5 puana geriledi. Kuzey Yarımküre’deki buğday hasadının piyasaya bolluk getirmesi fiyatları aşağı çekerken, Karadeniz ve Avrupa’daki düşük arz beklentileri düşüşü sınırladı. Mısır fiyatları ise üretici satışlarının yavaşlaması ve kurak hava koşullarının etkisiyle sınırlı bir destek gördü.
Öte yandan, FAO Pirinç Fiyat Endeksi yüzde 1,8 düşüşle küresel düzeyde gerileme eğilimi gösterdi.
Temmuz ayında süt ürünleri fiyatlarında büyük bir değişim yaşanmadı. Süt Ürünleri Fiyat Endeksi yüzde 0,1 gerileyerek 155,3 puana düştü. Tereyağı ve süt tozu fiyatlarındaki düşüş, peynir fiyatlarındaki artışla dengelendi.
Şeker Fiyat Endeksi ise yüzde 0,2 gerileyerek 103,3 puan oldu. Bu, üst üste beşinci ay yaşanan düşüş anlamına geliyor. Hindistan, Tayland ve Brezilya gibi ülkelerdeki olumlu hava koşulları ve artan üretim beklentileri fiyatları baskılarken, küresel talepteki toparlanma düşüşü sınırlandırdı.
FAO verilerine göre, endeksteki artışın başlıca nedeni et ve bitkisel yağ fiyatlarında yaşanan keskin yükselişler oldu. Buna karşılık, tahıl, süt ürünleri ve şeker fiyatlarında kısmi düşüşler gözlendi.
Bitkisel yağ fiyatları 3 yılın zirvesinde
FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, Temmuz’da aylık bazda yüzde 7,1 oranında artarak 166,8 puan ile son üç yılın en yüksek seviyesine çıktı. Artışta palm, ayçiçek ve soya yağı fiyatlarındaki yükseliş belirleyici olurken; kanola yağı fiyatlarındaki gerileme bu artışı dengeleyemedi. Özellikle palm yağı fiyatları, küresel ithalat talebindeki artış ve rekabetçi fiyat avantajı ile öne çıktı.
Et fiyatları tarihi seviyede
Et Fiyat Endeksi, Temmuz ayında yüzde 1,2 artarak 127,3 puanla tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı. Bu artışta sığır ve koyun eti fiyatlarındaki sert yükseliş etkili olurken, kümes hayvanı eti fiyatlarında da sınırlı bir artış görüldü. FAO, Avustralya, Çin, Brezilya ve ABD gibi büyük ithalatçılardan gelen talebin arzın önüne geçtiğini ve sığır eti fiyatlarını rekor seviyeye taşıdığını bildirdi.
Tahıllarda düşüş, mısırda sınırlı destek
FAO Tahıl Fiyat Endeksi, Temmuz ayında yüzde 0,8 azalarak 106,5 puana geriledi. Kuzey Yarımküre’deki buğday hasadının piyasaya bolluk getirmesi fiyatları aşağı çekerken, Karadeniz ve Avrupa’daki düşük arz beklentileri düşüşü sınırladı. Mısır fiyatları ise üretici satışlarının yavaşlaması ve kurak hava koşullarının etkisiyle sınırlı bir destek gördü.
Öte yandan, FAO Pirinç Fiyat Endeksi yüzde 1,8 düşüşle küresel düzeyde gerileme eğilimi gösterdi.
Süt ürünlerinde yatay seyir
Temmuz ayında süt ürünleri fiyatlarında büyük bir değişim yaşanmadı. Süt Ürünleri Fiyat Endeksi yüzde 0,1 gerileyerek 155,3 puana düştü. Tereyağı ve süt tozu fiyatlarındaki düşüş, peynir fiyatlarındaki artışla dengelendi.
Şeker fiyatları 5 aydır düşüşte
Şeker Fiyat Endeksi ise yüzde 0,2 gerileyerek 103,3 puan oldu. Bu, üst üste beşinci ay yaşanan düşüş anlamına geliyor. Hindistan, Tayland ve Brezilya gibi ülkelerdeki olumlu hava koşulları ve artan üretim beklentileri fiyatları baskılarken, küresel talepteki toparlanma düşüşü sınırlandırdı.
- küresel gıda fiyatları
- FAO gıda endeksi
- et fiyatları rekor
- bitkisel yağ fiyatları
- gıda fiyatları Temmuz 2025
