Malzemeler:
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
3 adet orta boy domates (rendele veya küçük doğra)
1 adet kuru soğan (yemelik doğra)
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, azıcık kimyon
İsteğe göre pul biber
3 su bardağı sıcak su
Üzeri için birkaç dal taze nane veya maydanoz
Hazırlanışı:1. Soğanı, sarımsağı ve biberi zeytinyağında hafif kavur kanka.
2. Üzerine domatesleri ekle, suyunu çekene kadar pişir.
3. Bulguru ekle, baharatlarını serpiştir ve karıştır.
4. Kaynar suyu ekle, karışımı fırına dayanıklı bir kaba al.
5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişir.
6. Çıkınca 10 dakika dinlendir, sonra üstüne nane serpiştir.
