Malzemeler:
1 kg dana kaburga
4 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı üzüm suyu (isteğe bağlı – aroma için)
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
1 havuç (isteğe bağlı – dilimlenmiş)
1 kuru soğan (bölünmüş)
Yapılışı:
Salça, sarımsak, bal, zeytinyağı ve baharatları karıştır, sos yap. 
Kaburgayı bu sosa bulayıp 2 saat dolapta marine et. 
Fırın poşetine havuç ve soğanları koy, üstüne eti yerleştir.
180°C fırında 2 – 2.5 saat ağır ağır pişir. 
Son 10 dakika poşeti kes, üzeri kızarsın diye açık pişir. 
Lokum gibi olur, kemikten düşer 
Yanına da köz patates ya da pilav verdin mi olay biter!
1 kg dana kaburga 4 diş sarımsak (ezilmiş) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı bal 1 çay bardağı üzüm suyu (isteğe bağlı – aroma için) Tuz, karabiber, kekik, pul biber 1 havuç (isteğe bağlı – dilimlenmiş) 1 kuru soğan (bölünmüş)Yapılışı:
Salça, sarımsak, bal, zeytinyağı ve baharatları karıştır, sos yap. Kaburgayı bu sosa bulayıp 2 saat dolapta marine et. Fırın poşetine havuç ve soğanları koy, üstüne eti yerleştir. 180°C fırında 2 – 2.5 saat ağır ağır pişir. Son 10 dakika poşeti kes, üzeri kızarsın diye açık pişir. Lokum gibi olur, kemikten düşer Yanına da köz patates ya da pilav verdin mi olay biter!
