Malzemeler:
500 gr ıspanak (ayıklanmış, yıkanmış)
1 küçük kuru soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
4 adet yumurta
İsteğe göre biraz beyaz peynir veya kaşar rendesi
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)---
*
Hazırlanışı:1. Soğanı zeytinyağında kavur, ıspanağı ve baharatları ekle, sönene kadar çevir.
2. Ispanağı küçük yuvarlaklar gibi fırın tepsisine yerleştir (yuva şekli ver).
3. Ortalarına yumurtaları kır, istersen üstüne peynir de serpiştir.
4. 180°C fırında, yumurtanın beyazı pişene kadar yaklaşık 10-12 dk pişir.
