Paşa Sarması

[Cellad12]

Paşa Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı buğday nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Krem şantisi için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt

Tepsiyi bulamak için:

• 100 gram hindistan cevizi
• 1 kaşık margarin

Paşa Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle fırın tepsimize 1 kaşık margarini katı bir şekilde sürelim.
2. Hindistan cevizimizi tepsinin her yerine eşit bir şekilde yayalım.
3. Bir tencereye muhallebi için un, nişasta ve şekeri kıyarak çırpma teliyle karıştıralım ve üzerine sütü ekleyerek tüm malzemeler eriyinceye kadar karıştıralım.
4. Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
5. Kaynadığı anda hızla karıştırmaya devam ederek ocaktan alalım.
6. Vanilya ve tereyağını ilave ederek mikserle 1 dakika kadar daha çırpalım ve tepsimizin her yerine eşit bir şekilde dökelim. Bu aşamada bir spatula kullanabilirsiniz.
7. Altındaki hindistan cevizine zarar vermeden yayalım ve 1 saat buzdolabında bekletelim.
8. Bir saatin sonunda krem santiyi hazırlayarak soğuyan muhallebinin üzerine eşit bir şekilde yayalım.
9. Yarım saat daha buzdolabına kaldıralım.
10. Krem santi donduktan sonra tepsiyi tam ortasından önce ikiye keselim.
11. Her bir yarımı üç eşit parçaya daha keselim.
12. Boyuna da kestikten sonra muhallebili bir spatula yardımıyla ucundan başlayarak saralım.
13. Tepside kalan hindistan cevizini etrafına bulayalım.
14. Başka bir tepsiye sıralayalım.
15. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.