SOĞUK AYRAN AŞI ÇORBASI Yaz sofralarının buz gibi yıldızı! İç serinlesin, mide şenlensin!
Malzemeler:
1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
1 adet salatalık (küçük doğranmış)
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı soğuk su
Tuz Birkaç dal nane (taze ya da kuru)
*
Yapılışı:Yarmayı geceden ıslat, sonra haşlayıp soğumaya bırak.
Nohutu da önceden haşla (hazır haşlanmış da olur).
Yoğurdu suyla aç, kıvamlı bir ayran hazırla.
İçine haşlanmış yarma, nohut ve doğranmış salatalıkları ekle.
Tuzunu ayarla, nane ile süsle.
Buzdolabında en az 1 saat beklet, soğuk soğuk servis et.
Ekstra serinlik için içine birkaç buz atabilirsin! Yaz sıcaklarında iç ferahlatır, enerji verir!
